غافلگیری تخم مرغ
به گزارش جهان صنعت نیوز: در حالی که ظرفیت تولید واحدهای صنعتی مرغ تخمگذار کشور به یک میلیون و ۳۰۰ هزارتن رسیده است که ۹۰ درصد آن توسط واحدهای صنعتی و ۱۰ درصد توسط مرغان بومی و سایر ماکیانی که در روستاها پرورش می‌یابند تامین می شود. بر اساس بررسی های صورت گرفته دلیل اصلی این کمبود در بازار توزیع نامناسب نبوده بلکه افزایش تقاضا و مصرف در کمیاب شدن تخم مرغ موثر بوده است.
در همین راستا به نظر می آید با شیوع ویروس کرونا و نقش تاثیر گذار مصرف تخم مرغ در افزایش ایمنی بدن مردم مصرف تخم مرغ را در برنامه غدایی روزانه خود گنجانده اند.از آنجایی که این روزها غذا خوری‌ها ی سطح شهرها تعطیل شده اند و مردم تمام وعده های غذایی خود را در خانه تهیه می کنند ،مصرف این ماده غذایی ارزشمند بالا رفته و تولیدی های کشور و مسئولین دولتی در برابر این افزایش تقاضا غافلگیر شده اند.
سعید اصغری فرد دبیر انجمن ملی طیور در تحلیل این افزایش تقاضا و کاهش عرضه به جهان صنعت نیوز گفت: رخداد کرونا در سطح کشور باعث بروز یک سری اتفاقات پیوسته شده است که افزایش مصرف تخم مرغ هم یکی از آنهاست .تولید تخم مرغ در کشور مانند قبل از کرونا بوده و هیچ افزایش تولیدی برای آن پیش بینی نشده است.بر خلاف سنوات گذشته در ایام نوروز مصرف گوشت و مرغ در کشور کاهش داشته و فشار مصرف روی تخم مرغ وارد آمده است.
اصغری فرد با تاکید بر مشکل در تامین بازار افزود:با توجه به اینکه در تولید تخم مرغ افزایش نداشته ایم مصرف آن به طور چشمگیری بالا رفته به گونه ایی که روزهایی در بازار تخم مرغ وحود ندارد و همین امر باعث افزایش قیمتش در آینده خواهد شد.البته در پی این افزایش تقاضا از صادرات آن به کشورهای همسایه پیشگیری شده است.
وی با اذعان به اینکه دلیل این کمبود فقط در افزایش مصرف پیش بینی نشده است گفت: تولید کنندگان مشکلی برای افزایش تولید ندارند و برای پوشش دهی نیاز بازار در این برحه از زمان با شیوه دو بار تولک بری مرغ ها را در اولویت کار خود قرار دادند و به صورت دو شیفت در حال کار و تولید هستند.اغلب شرکتهای بسته بندی تخم مرغ در جهت کمک به شرایط اقتصادی مردم ۵ درصد هم کاهش در قیمت ها داشته اند اما با این روند احتمال افزایش قیمتها وجود دارد.
دبیر انجمن ملی طیور با اجرای مصوبه طرح ارتقاء بهداشت تخم مرغ گفت:شیوع بیماری کرونا باعث شده تا نظارتهای بهداشتی در سلامت تخم مرغ جدی گرفته شود و با تاریخ و بسته بندب مناسب برای عرضه راهی بازار شود.احتمال کاهش قیمها با کاهش تقاضا و گرم شدن هوا بیشتر خواهد شد.
وی در در خصوص کاهش مصرف مرغ گوشتی در بازار گفت: به دلایل شیوع کرونا تمام مراسمات و اجتماعات لغو شده و رستورانها تعطیل هستند مصرف خانگی مرغ گوشتی نتوانسته ضرر تولید کنندگان مرغ گوشتی را پوشش دهد.
اخبار برگزیدهاقتصاد کلانپیشنهاد ویژهلینک کوتاه :