شرط فروش گوشت چرخ کرده در واحدهای پروتئینی چیست؟

به گزارش سرویس کشاورزی حهان صنعت نیوز، رییس اداره نظارت و بازرسی جهاد کشاورزی مشهد با اشاره به ممنوعیت استفاده سنگدان مرغ در گوشت چرخ‌کرده گفت: واحد‌های پروتئینی حق تولید کالای گوشت چرخ‌کرده را در واحد صنفی با حجم زیاد و بیش از یک تا ۲ کیلوگرم ندارند و باید این قلم کالا صرفا در حضور و دید خریدار چرخ شود.

سید علی اکبر نصری سرآسیا اظهار کرد: بازرسان اداره نظارت و بازرسی این مدیریت حین گشت زنی در شهرستان، این محموله را در حال انتقال با یک دستگاه خودرو فاقد مجوز مشاهده و توقیف کردند.

وی با اشاره به شرایط کاملا غیر بهداشتی انتقال این محموله در صندوق عقب خودرو اظهار کرد: این میزان سنگدان مرغ به صورت فله و غیر اصولی منجمد و به صورت غیربهداشتی نگهداری شده بود. همین شرایط موجب شده بود که ظاهر بعضی بسته‌ها دچار تغییر شود.

رییس اداره نظارت و بازرسی جهاد کشاورزی شهرستان مشهد گفت: با توجه به ممنوعیت استفاده سنگدان مرغ در گوشت چرخ‌کرده، در صورت مشاهده این کالا در واحد‌های پروتئینی با متخلفان برخورد می‌شود. چرا که برخی از این واحد‌ها برای تهیه گوشت چرخ‌کرده، سنگدان مرغ را چرخ و با گوشت مخلوط می‌کنند.

نصری افزود: واحد‌های پروتئینی حق تولید کالای گوشت چرخ‌کرده را در واحد صنفی با حجم زیاد و بیش از یک تا ۲ کیلوگرم ندارند. باید این قلم کالا صرفا در حضور و دید خریدار چرخ شود.

وی به شهروندان توصیه کرد که در هنگام خرید فراورده‌های خام دامی به برچسب مشخصات (تاریخ تولید و انقضاء) و مهر دامپزشکی دقت کنند. هر گونه تخلف بهداشتی در مراکز عرضه فراورده‌های خام دامی شهرستان مشهد را از طریق سامانه ۱۲۴ به کارشناسان جهاد کشاورزی اطلاع دهند.

فارس