هشدار سازمان استاندارد: ماکارونی پخته‌شده را بیش از یک روز نگه ندارید
سازمان استاندارد هشدار داد که ماکارونی پخته‌شده حداکثر یک ساعت پس از پخت در یخچال نگهداری شود و مصرف آن پس از یک روز اجتناب شود.
جهان صنعت نیوز، به دنبال گزارش‌هایی درباره مسمومیت و مرگ چند کودک پس از مصرف ماکارونی، سازمان ملی استاندارد ایران توصیه کرده است که باقی‌مانده ماکارونی پخته‌شده حداکثر یک ساعت پس از پخت به یخچال منتقل شود و بیش از یک روز در یخچال نگهداری نشود. بر اساس اعلام دفتر نظارت بر استانداردهای صنایع غذایی، فرآورده‌هایی مانند ماکارونی و برنج پس از پخت، محیطی مناسب برای رشد باکتری باسیلوس سرئوس هستند که می‌تواند خطر مسمومیت غذایی را افزایش دهد.
هشدار سازمان استاندارد درباره نگهداری ماکارونی پخته‌شده
سازمان ملی استاندارد ایران به دنبال گزارش‌هایی درباره مرگ چند کودک پس از مصرف ماکارونی، توصیه‌های مهمی درباره نحوه نگهداری این غذای پخته‌شده منتشر کرد. بر اساس این توصیه‌ها، باقی‌مانده ماکارونی باید حداکثر یک ساعت پس از پخت در یخچال قرار گیرد و از مصرف ماکارونی که بیش از یک روز در یخچال نگه داشته شده است، پرهیز شود.
خطر باکتری باسیلوس سرئوس
دفتر نظارت بر اجرای استانداردهای صنایع غذایی و بهداشتی اعلام کرد که فرآورده‌هایی نظیر ماکارونی و برنج پس از پخت، محیطی مناسب برای رشد باکتری باسیلوس سرئوس هستند. این باکتری می‌تواند منجر به مسمومیت غذایی شدید شود، به‌ویژه اگر غذا به مدت طولانی در دمای اتاق نگهداری شود یا مدت زیادی در یخچال بماند.
ارتباط مرگ چند کودک با مسمومیت غذایی
در روزهای اخیر گزارش‌هایی درباره مرگ چند کودک پس از مصرف ماکارونی منتشر شده است. برای مثال، والدین آرنیکا، دختر هفت‌ساله‌ای که اخیراً جان باخته، ادعا کرده‌اند که او تنها ماکارونی خورده بود، اما در گواهی فوت علت مرگ «مسمومیت غذایی» ذکر شده است. با این حال، هنوز گزارش رسمی و دقیقی از علت اصلی این مرگ‌ها منتشر نشده است.
اجتماعی و فرهنگیلینک کوتاه :