روند نزولی واردات شکر به کشور در سال جاری
واردات شکر در سال جاری از یک میلیون و ۲۵۰ هزار تن به ۷۲۵ هزار تن رسید.
جهان صنعت نیوز، شکر یکی از اساسی‌ترین اقلام مصرفی در سبد غذایی خانوارهاست که علاوه بر مصارف خانگی، در بسیاری از صنایع غذایی، شیرینی‌پزی، نوشیدنی‌ها و حتی داروسازی نقش کلیدی دارد.
این ماده پرمصرف، نه‌تنها تأثیر مستقیمی بر سبک زندگی مردم دارد، بلکه ثبات در تولید و توزیع آن، از نظر اقتصادی و اجتماعی نیز اهمیت ویژه‌ای پیدا می‌کند. در سال‌های اخیر، نوسانات قیمتی و مشکلات تأمین شکر، بار‌ها بازار را تحت تأثیر قرار داده و نگرانی‌هایی را برای مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان ایجاد کرده است.
مصرف شکر در زندگی روزمره مردم به حدی گسترده است که حذف آن تقریباً غیرممکن به نظر می‌رسد. از چای و قهوه صبحگاهی گرفته تا انواع شیرینی‌ها، شکلات‌ها و نوشیدنی‌های صنعتی، شکر بخش جدایی‌ناپذیر رژیم غذایی ما محسوب می‌شود. در کنار مصرف خانگی، این محصول به‌عنوان یکی از مواد اولیه اصلی در صنایع غذایی، لبنیات، نوشابه‌سازی و حتی داروسازی مورد استفاده قرار می‌گیرد. از این رو، کمبود یا افزایش قیمت آن می‌تواند زنجیره‌ای از مشکلات را برای تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان ایجاد کند.
در کشور‌هایی که وابستگی زیادی به واردات شکر دارند، نوسانات نرخ ارز و محدودیت‌های تجاری، تأمین این کالای اساسی را با مشکلاتی مواجه می‌کند.
در ایران نیز وابستگی به واردات شکر خام، همواره یکی از چالش‌های صنعت قند و شکر بوده است. از سوی دیگر، تولید داخلی شکر به عوامل متعددی مانند شرایط آب‌وهوایی، میزان تولید نیشکر و چغندر قند، و سیاست‌های حمایتی دولت بستگی دارد. در سال‌های اخیر، کاهش تولید داخلی و محدودیت‌های ارزی باعث شده است که تأمین این محصول با چالش‌های متعددی مواجه شود.
حسین فرهادی عضو هیات مدیره و سخنگوی اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران، درباره خودکفایی در تولید شکر اظهار کرد: در سال گذشته بازار شکر نابه‌سامانی‌هایی را متحمل شد و این شرایط برآمده از این بود که دولت به واردات شکر ارز ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومانی اختصاص می‌داد، این اتفاق از یک سو سبب می‌شد کشت چغندر و نیشکر در داخل کشور برای کشاورزان صرفه اقتصادی نداشته باشد و از سوی دیگر تخصیص این ارز به واردات باعث می‌شد قیمت شکر در داخل کشور نسبت به قیمت آن در کشور‌های همسایه بسیار پائین‌تر باشد که این امر علاوه بر اینکه به قاچاق شکر از ایران به کشور‌های همسایه می‌انجامید سبب می‌شد تفاوت قیمت مصوب شکر و قیمت آن در بازار آزاد سود کلانی را نصیب محتکران کند.
افزایش قیمت شکر تنها به معنای گران‌تر شدن یک ماده خوراکی ساده نیست، بلکه تأثیر آن در سایر بخش‌های اقتصادی نیز محسوس است. افزایش قیمت شکر به‌طور مستقیم بر هزینه تولید شیرینی، شکلات، نوشیدنی‌های صنعتی و سایر محصولات وابسته اثر می‌گذارد و در نتیجه، قیمت تمام‌شده بسیاری از کالا‌ها افزایش می‌یابد. این موضوع نه‌تنها فشار اقتصادی بیشتری بر مصرف‌کنندگان وارد می‌کند، بلکه برای صنایعی که از شکر به‌عنوان ماده اولیه استفاده می‌کنند، چالش‌هایی در تأمین مواد اولیه ایجاد می‌کند.
این مقام مسئول ادامه داد: در اواخر اردیبهشت ماه سال جاری جلسه‌ای که در وزارت صمت برگزار شد منبع تامین ارز شکر از تالار یک به تالار دوم تغییر داد و نرخ ارز تخصیصی از ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومان به ۴۲ هزار و ۲۰۰ تومان تغییر یافت و این سبب افزایش قیمت مصوب شکر شد و در پی افزایش قیمت مصوب دیگر نه احتکار شکر و نه قاچاق آن صرفه اقتصادی نداشت و علاوه بر آن کشت چغندر سودده شد و افزایش پیدا کرد.
سخنگوی اتحادیه بنکداران مواد غذایی افزود: علاوه بر این دولت در سال جاری اقدام به خرید تضمینی چغندر نیشکر و اعلام کرد که در سال زراعی ۱۴۰۳-۱۴۰۲ چغندر قند بهاره با عیار ۱۶ درصد را هر کیلو حدود ۳۹۰۰ تومان و چغندر قند پاییز را با عیار ۱۵ درصد هر کیلو ۳۸۰۰ تومان خریداری می‌کند و این امر به افزایش کشت این محصول انجامید.
فرهادی ضمن اشاره به اینکه نیاز سالانه شکر در کشور ۲.۲ میلیون تن است، از کاهش واردات شکر خبر داد و گفت: واردات شکر در سال ۱۴۰۱ حدود یک میلیون و ۲۵۰ هزار تن بود، این رقم در سال ۱۴۰۲ به ۷۲۵ هزار تن کاهش پیدا کرد و پیش‌بینی می‌شود در سال جاری هم با تغییراتی که صورت گرفته واردات شکر به پایین‌تر از میزان سال گذشته برسد.
بر اساس این گزارش، برای کنترل بازار شکر و جلوگیری از نوسانات شدید، اقدامات متعددی می‌توان انجام داد. افزایش تولید داخلی، حمایت از کشاورزان چغندر قند و نیشکر، مدیریت بهینه واردات، جلوگیری از احتکار و واسطه‌گری، و تنظیم تعرفه‌های گمرکی از جمله راهکار‌هایی هستند که می‌توانند به ثبات این بازار کمک کنند. همچنین، شفافیت در توزیع و قیمت‌گذاری این محصول می‌تواند از التهاب‌های احتمالی در بازار جلوگیری کند.
منبع: برنا
کشاورزیلینک کوتاه :