چرا قیمت مرغ و گوشت دوباره بالا رفت؟ ؛ گوشت گوساله ۸۲۰ هزار تومان

جهان صنعت نیوز، بررسی‌های بازار در تاریخ ۲۳ مرداد ۱۴۰۴ نشان می‌دهد که کمبود نهاده‌های دامی و افزایش بهای آن، بار دیگر قیمت گوشت قرمز و مرغ را بالا برده است. این روند که طی هفته‌های اخیر شدت گرفته، فشار بیشتری بر سبد غذایی خانوارها وارد کرده است.

جهش قیمت گوشت قرمز

در هفته گذشته، هر کیلو گوشت سردست گوساله نسبت به هفته پیش از آن ۱۱.۶ درصد گران‌تر شد و از ۶۹۰ هزار تومان به ۷۷۰ هزار تومان رسید. گوشت ران گوساله نیز با بیش از ۱۴ درصد رشد، از ۷۱۰ هزار تومان به ۸۱۰ هزار تومان افزایش یافت. در بازار آزاد، گوشت گوساله بسته به نوع و کیفیت بین ۷۶۰ تا ۸۲۰ هزار تومان معامله می‌شود.

افزایش مداوم قیمت مرغ

بازار مرغ نیز از این گرانی‌ها بی‌نصیب نمانده است. گوشت مرغ گرم که ابتدای سال جاری ۹۵ هزار تومان قیمت داشت، اکنون به ۱۲۸ هزار تومان رسیده است. این افزایش در یک بازه چندماهه نشان از روند صعودی مداوم قیمت مرغ دارد.

تأثیر مستقیم نهاده‌های دامی

کارشناسان دلیل اصلی این رشد قیمت‌ها را کمبود نهاده‌های دامی و افزایش بهای آنها می‌دانند؛ موضوعی که مستقیماً هزینه تولیدکنندگان را بالا برده و در نهایت خود را در قیمت نهایی برای مصرف‌کننده نشان داده است. ادامه این وضعیت، می‌تواند بازار پروتئین را با شوک‌های قیمتی بیشتری روبه‌رو کند.

کشاورزی