جوجه‌ها مرغ شدند؛ قیمت‌ها سقوط کرد!
کاهش قیمت مرغ در بازار به دلیل افزایش عرضه و رسیدن جوجه‌ها به وزن مناسب، نشانه‌ای از بازگشت تعادل به بازار این محصول پروتئینی است.
جهان صنعت نیوز، بررسی‌های میدانی از سطح بازار نشان می‌دهد که در روزهای اخیر، قیمت مرغ روند نزولی به خود گرفته است. فعالان صنعت طیور، افزایش میزان عرضه، کاهش تنش‌های گرمایی و رسیدن جوجه‌ها به وزن مطلوب را از جمله دلایل اصلی این کاهش قیمت عنوان کرده‌اند. این در حالی است که طی هفته‌های گذشته، قیمت مرغ با نوساناتی همراه بود که نگرانی‌هایی برای مصرف‌کنندگان ایجاد کرده بود.
جوجه‌ریزی بالا؛ راهبرد وزارت جهاد کشاورزی
وزارت جهاد کشاورزی از سال گذشته سیاست جوجه‌ریزی ماهانه ۱۵۰ میلیون قطعه‌ای را در پیش گرفته است. گرچه برخی کارشناسان این میزان تولید را بیشتر از نیاز کشور می‌دانند، اما این سیاست موجب شده در تأمین مرغ مورد نیاز بازار و ذخایر استراتژیک کشور خللی ایجاد نشود. حتی در برخی مقاطع، به‌دلیل مازاد تولید، اقدام به صادرات نیز صورت گرفته است.
تأثیر گرما و قطعی برق بر وزن مرغ‌ها
غلامرضا نوری قزلجه، وزیر جهاد کشاورزی، با اشاره به دلایل افزایش قیمت مرغ در هفته‌های گذشته، گفت: در فصل گرما، مرغ‌ها امکان وزن‌گیری مناسب را ندارند و به همین دلیل با وزن پایین‌تر به بازار عرضه می‌شوند. وی همچنین افزود که قطعی مکرر برق موجب ایجاد مشکلاتی برای مرغداران شده است، اما با کاهش دمای هوا، این مشکل رو به بهبود است.
کاهش محسوس قیمت در بازار
طبق اعلام دبیر انجمن کشتارگاه‌های طیور، قیمت مرغ طی روزهای اخیر بین ۶ تا ۱۰ هزار تومان کاهش یافته است. در میدان بهمن، یکی از مراکز اصلی توزیع مرغ در تهران، قیمت مرغ گرم در عمده‌فروشی به حدود ۹۸ هزار تومان و در خرده‌فروشی به ۱۰۷ هزار تومان رسیده است. پیش‌بینی‌ها حاکی از آن است که با استمرار این روند، قیمت مرغ به نرخ مصوب نزدیک‌تر شود.
چالش‌ها و عوامل مؤثر در تولید
به گفته سید فرزاد طلاکش، دبیر فدراسیون طیور، صنعت مرغداری در کشور توان تولید سالانه بیش از ۳.۲ میلیون تن مرغ را دارد، در حالی‌که نیاز مصرف داخلی حدود ۲.۶ تا ۲.۷ میلیون تن برآورد می‌شود. وی همچنین به برخی چالش‌ها از جمله مصرف بالای انرژی برای خنک کردن سالن‌ها، کمبود اعتباری برای خرید نهاده‌ها، و هزینه بالای تولید اشاره کرد که باعث افزایش قیمت تمام‌شده مرغ می‌شود.
مرغداران نقشی در نوسانات بازار ندارند
محمدعلی کمالی سروستانی، مشاور اتحادیه مرغداران گوشتی، با رد ادعای نقش‌آفرینی مرغداران در نوسانات قیمت، تأکید کرد: بیش از ۸۰ درصد واحدهای مرغداری، خرد هستند و امکان تبانی یا کنترل قیمت را ندارند. وی افزود که به‌دلیل قطعی‌های مکرر برق و محدودیت منابع سوخت، مرغداران تمایلی به نگهداری طولانی‌مدت مرغ‌ها در سالن‌ها ندارند و اغلب زودتر از موعد اقدام به عرضه می‌کنند.
ظرفیت بالا، مشکلات مدیریتی
ایران با تولید سالانه حدود ۲.۶ میلیون تن مرغ، هشتمین تولیدکننده بزرگ جهان محسوب می‌شود. با این‌حال، تنها حدود ۶۰ درصد از ظرفیت اسمی مرغداری‌های کشور مورد استفاده قرار می‌گیرد. این مسئله نشان می‌دهد که مشکل کمبود تولید وجود ندارد، بلکه عوامل مدیریتی و ناهماهنگی در زنجیره تأمین می‌تواند دلیل نوسانات مقطعی قیمت باشد.
کشاورزیلینک کوتاه :