صنعتی شیرین، امیدوار به آینده

جهان صنعت نیوز – افزایش درآمد طبقه متوسط در کشورهای در حال توسعه، تقاضا برای محصولات شیرینی و شکلات را به میزان چشمگیری افزایش داده است. طبق گزارش‌های جهانی، ارزش بازار شیرینی و شکلات که در سال ۲۰۲۳ ۲۱۰ میلیارد دلار برآورد شده بود، تا سال ۲۰۲۷ به ۲۹۰ میلیارد دلار خواهد رسید. ایران نیز از این روند مستثنی نیست و صنعت شیرینی و شکلات کشور با ۳۰ هزار میلیارد تومان ارزش بازار، رشدی ۴۱ درصدی در درآمد را تجربه کرده است. این صنعت با بیشترین سهم در ارزآوری بخش غذایی، پتانسیل بالایی برای سرمایه‌گذاری دارد، اما توسعه بیشتر آن مستلزم به‌کارگیری نوآوری، مواد اولیه باکیفیت و استراتژی‌های بازاریابی جهانی است.