خورش فسنجان

ارزش گردو در خورش فسنجان از بین می‌رود؟/ گردوی خورشی به معنای گردوهای کهنه نیست/ روغن گردو برای آشپزی مناسب نیست

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، باور سنتی «تفت دادن گردو» برای تهیه خورش فسنجان به هدف «روغن…