معرفی دستگاه سیل وکیوم، انواع قیمت و موارد استفاده
دستگاه‌های سیل وکیوم امروزه کاربرد گسترده‌ای در صنایع غذایی پیدا کرده‌اند. این دستگاه‌ها از طریق خلأ کردن هوای داخل بسته‌بندی مواد غذایی و جایگزین کردن آن با گازهای نگهدارنده، عمر مفید محصولات غذایی را به طرز قابل توجهی افزایش می‌دهند. با استفاده از دستگاه سیل وکیوم، می‌توان طعم، بو و کیفیت طبیعی مواد غذایی را برای مدت زمان طولانی‌تری حفظ کرد. دستگاه‌های بسته بندی سیل در صنایع مختلفی از جمله گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات، میوه‌جات، ترشیجات و غیره به کار گرفته می‌شوند. انواع متنوعی از این دستگاه‌ها با قابلیت‌ها و قیمت‌های متفاوت وجود دارد که بنا بر نیاز هر صنعتی می‌توان از آن‌ها استفاده کرد. دستگاه‌های سیل وکیوم رومیزی گزینه‌ای اقتصادی برای استفاده در مقیاس کوچک و خانگی هستند.
مبنای عملکردی سیل حرارتی به این صورت است که ظرف یکبار مصرف در درون دستگاه قرار می گیرد و سپس توسط قالب هولدر به داخل دستگاه می رود، در این مرحله قالب بالایی دستگاه با استفاده از المنت حرارتی و پرس سلفون را به دهانه ظرف چسبانده و تیغه برش دور تا دور ظرف را برش دو سلفون اضافی را جدا می کند.پس از انجام سیل ظرف به بیرون از دستگاه هدایت شده و از دستگاه خارج می شود. برای انجام پروسه مذکور روش ها و مکانیزم های مختلفی طراحی و ساخته شده است که هر کدام برای تیراژ خاص، عملکرد و هدف خاص به کار می رود.
ویژگی دستگاه سیل
دستگاه سیل وکیوم دارای ویژگی‌ها و کاربردهای زیر است:
- با مکش هوا از داخل بسته‌ها، فضای خلأ ایجاد می‌کند و اکسیژن را کاهش می‌دهد تا از فساد مواد غذایی جلوگیری کند.
- باعث افزایش طول عمر محصولات غذایی می‌شود.
- برای بسته‌بندی انواع مواد غذایی مانند گوشت، ماهی، سبزیجات و میوه‌ها کاربرد دارد.
- خلأ را به سرعت و راحتی انجام می‌دهد.
- در مدل‌های مختلف با اندازه، قدرت و ویژگی‌های متفاوتی وجود دارد.
انواع دستگاه سیل وکیوم
بطور کلی دستگاه سیل وکیوم در انواع مختلفی وجود طراحی و ساخته می شود که کاربردهای متفاوتی دارند:
- دستگاه‌های دستی، ارزان‌قیمت‌ترین نوع هستند و برای استفاده خانگی مناسبند.
- دستگاه‌های کشویی، اندازه متوسط دارند و برای استفاده در فروشگاه‌ها و رستوران‌ها مفیدند.
- دستگاه‌های گردان، برای بسته‌بندی مقیاس بالا در کارخانجات به کار می‌روند.
- دستگاه‌های خطی، برای تولید انبوه و خط تولید صنایع غذایی مناسبند.
- دستگاه سیل لیوان برای بسته‌بندی مایعات درون لیوان‌ها استفاده می‌شوند.
دستگاه‌های سیل وکیوم بسته به نوع کاربرد در انواع مختلفی تولید می‌شوند.
مزایای استفاده از دستگاه سیل حرارتی
به نظر می رسد مزایای استفاده از دستگاه سیل وکیوم بسیار فراوان است. این دستگاه با حذف اکسیژن از محیط نگهداری، باعث حفظ تازگی مواد غذایی به مدت طولانی می شود. همچنین استفاده از این دستگاه باعث کاهش فضای مورد نیاز برای نگهداری مواد غذایی در یخچال و فریزر می شود. علاوه بر این، کاهش حجم مواد غذایی پس از سیل وکیوم، منجر به کاهش هزینه حمل و نقل نیز می گردد. در مجموع استفاده از این دستگاه می تواند مزایای بسیاری برای نگهداری بهتر و مقرون به صرفه تر مواد غذایی داشته باشد.
کاربردهای دستگاه سیل وکیوم در صنعت
دستگاه سیل وکیوم کاربردهای فراوانی در زمینه‌های گوناگون دارد. این دستگاه با حذف اکسیژن از محیط نگهداری، باعث حفظ کیفیت مواد غذایی برای مدت زمان طولانی می‌شود. این امر باعث می‌شود تا بتوان انواع گوشت، میوه، سبزیجات، خورشت و سوپ را برای مدت زیادی نگهداری کرد. همچنین امکان نگهداری بلندمدت و ذخیره‌سازی انبوه مواد غذایی نیز با این دستگاه فراهم می‌شود.
بنابراین دستگاه بسته بندی سیل وکیوم، وسیله‌ای ضروری در صنعت غذا و خانوار است که منجر به صرفه‌جویی، بهداشت و بهینه‌سازی نگهداری مواد غذایی می‌گردد. کاربردهای این دستگاه بسیار گسترده و شامل نگهداری انواع مختلف مواد غذایی است.
عوامل اثر گذار بر قیمت دستگاه سیل وکیوم
قیمت دستگاه سیل وکیوم بسته به نوع کاربرد و مشخصات فنی آن متفاوت است. مدل های خانگی این دستگاه با توجه به برند، کارایی و ویژگی های فنی، در محدوده قیمتی متفاوتی عرضه می شوند. مدل های حرفه ای و صنعتی نیز برای استفاده در مراکز تجاری، قیمت بالاتری نسبت به مدل های خانگی دارند. در مجموع، انتخاب مدل مناسب سیل وکیوم حرارتی بر اساس نیاز و بودجه، می تواند به حفظ کیفیت و جلوگیری از هدر رفت مواد غذایی کمک شایانی کند. دستگاه بسته بندی سیل وکیوم ابزاری مفید برای صنایع غذایی به شمار می آید.
نکات مهم هنگام خرید سیل
در هنگام خرید دستگاه سیل وکیوم، نکات زیر پیشنهاد می‌شود:
- قدرت مکش دستگاه باید متناسب با وزن و نوع مواد غذایی باشد. برای مواد سنگین‌تر، توان مکش بالاتری لازم است.
- اندازه دستگاه باید با فضای موجود در آشپزخانه همخوانی داشته باشد. مدل‌های کوچک‌تر برای فضاهای محدود مناسب‌ترند.
- ویژگی‌های اضافی مثل تنظیم دما و زمان، کارایی دستگاه را بالا می‌برند.
- میزان مصرف انرژی مدل‌ها متفاوت است و باید با الگوی مصرف خانواده همخوان باشد.
- ارائه گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش ضروری است.
در مجموع، توجه به این نکات به انتخاب مدل مناسب سیل وکیوم کمک شایانی می‌کند.
نکات مهم در استفاده بهینه از دستگاه سیل وکیوم
در استفاده از دستگاه سیل وکیوم، رعایت نکات زیر پیشنهاد می‌شود:
- هنگام بسته‌بندی، اطمینان حاصل کنید هیچ هوای اضافی در کیسه‌ها باقی نمانده و تمام مواد غذایی کاملاً تحت فشار قرار گرفته‌اند.
- برای شناسایی آسان محتویات، نوع و تاریخ بسته‌بندی را روی کیسه‌ها درج کنید.
- برای حفظ شکل موادی مثل نان و شیرینی، از جعبه‌های وکیومی اختصاصی استفاده کنید.
- پس از هر بار استفاده، دستگاه را تمیز کرده و طبق دفترچه راهنما نگهداری کنید.
- از لوازم جانبی مخصوص مثل انواع کیسه‌ها و جعبه‌های نگهداری بهره بگیرید.
در مجموع، رعایت این نکات باعث استفاده بهینه از دستگاه سیل وکیوم و نگهداری مطلوب مواد غذایی می‌شود.
انواع مواد غذایی مناسب برای سیل وکیوم
بسیاری از مواد غذایی را می‌توان با استفاده از دستگاه سیل وکیوم نگهداری کرد. برخی از مهم‌ترین آن‌ها عبارتند از:
- انواع گوشت قرمز، مرغ، ماهی و گوشت مرینت شده که پس از برش و بسته‌بندی، می‌توان آن‌ها را سیل کرده و در یخچال نگهداری کرد.
- سبزیجات تازه یا خشک شده که پس از آماده‌سازی، سیل شده و در یخچال قرار می‌گیرند.
- میوه‌جاتی که پس از شستشو سیل شده و در یخچال نگهداری می‌شوند.
- غذاهای پخته مانند سوپ، خورشت، پیتزا و غیره که می‌توان آن‌ها را سیل کرد و در فریزر نگهداری نمود.
- آجیل، تخمه، قهوه و دانه‌ها که پس از بسته‌بندی، سیل شده و در فریزر قرار می‌گیرند.
پس از آماده‌سازی و بسته‌بندی، بسیاری از مواد غذایی را می‌توان به روش سیل وکیوم برای مدت طولانی نگهداری کرد.
سخن پایانی
شرکت آراد ماشین دستگاه سیل وکیوم را بر اساس نیاز مشتری و با ظرفیت‌های متفاوت تولید می‌کند. این شرکت با طراحی قالب‌های مختلف، امکان سیل کردن انواع ظروف را فراهم می‌آورد. دستگاه‌هایی نیز تولید کرده است که می‌توانند چند ظرف متفاوت را سیل کنند. دستگاه‌های سیل اتومات و فول اتومات این شرکت، ویژگی‌های پیشرفته‌ای مانند تاریخ‌زن حرارتی و سیستم تزریق گاز دارند. همچنین دستگاه‌های خطی و روتاری برای تولید انبوه در کارگاه‌ها و کارخانجات تولید شده‌اند. آراد ماشین به مشتریان خود در زمینه انتخاب دستگاه مناسب، مشاوره رایگان ارائه می‌دهد.
**این مطلب توسط جهان صنعت نیوز نوشته نشده و انتشار آن به منزله تایید محتوا نیست
خواندنیلینک کوتاه :
