بخور و لاغر شو! | موش‌ها بدون کم‌خوری لاغر شدند؛ آیا نوبت انسان‌هاست؟
محققان کشف کردند که کاهش اسید آمینه سیستئین در رژیم غذایی، بدون نیاز به کم‌خوری، موجب کاهش چشمگیر وزن از طریق تبدیل چربی سفید به چربی قهوه‌ای می‌شود.
جهان صنعت نیوز، در پژوهشی نوآورانه، دانشمندان با حذف یک اسید آمینه خاص به نام سیستئین، موفق به کاهش چشمگیر وزن در موش‌ها شدند، آن هم بدون نیاز به کاهش کالری دریافتی یا افزایش تحرک. این کشف ممکن است نقطه عطفی در درمان چاقی باشد.
چربی سفید ذخیره‌کننده انرژی است، در حالی‌که چربی قهوه‌ای وظیفه سوزاندن انرژی و تولید گرما را دارد. دانشمندان دریافتند که با محدود کردن سیستئین در رژیم غذایی، بافت چربی سفید به چربی قهوه‌ای‌مانند تبدیل می‌شود، فرآیندی که به آن «قهوه‌ای شدن» گفته می‌شود. این تغییر باعث افزایش متابولیسم بدن، کاهش چربی و در نهایت کاهش وزن شد.
در این مطالعه، موش‌هایی که به‌طور ژنتیکی فاقد آنزیمی برای تولید سیستئین بودند، با رژیم غذایی بدون سیستئین تغذیه شدند و در عرض یک هفته، بین ۲۵ تا ۳۰ درصد از وزن خود را از دست دادند. بررسی‌ها نشان داد این کاهش وزن ناشی از کاهش چربی بدن بوده و با اضافه کردن مجدد سیستئین، وزن به حالت قبل بازگشت.
در حالی‌که این یافته‌ها بسیار امیدبخش هستند، باید در نظر داشت که شدت کاهش وزن در موش‌ها غیرمعمول و حتی برای انسان‌ها خطرناک خواهد بود. هنوز مسیرهای دقیق بیوشیمیایی و ایمنی این روش در بدن انسان به طور کامل روشن نشده و نیازمند تحقیقات گسترده‌تری است.
نویسندگان این مطالعه پیشنهاد می‌کنند که به جای حذف مستقیم سیستئین از رژیم غذایی، شاید بتوان از داروهایی استفاده کرد که اثرات مشابهی را در بدن شبیه‌سازی کنند. به این ترتیب، چاقی ممکن است بدون نیاز به محدودیت غذایی سخت، با دستکاری متابولیسم و فعالیت چربی‌ها کنترل شود.
دانش و فناوریلینک کوتاه :