قیمت جدید گوشت مرغ؛ فیله در مسیر لاکچری شدن+جدول
بازار گوشت مرغ در نخستین روز هفته با موج تازهای از افزایش قیمتها مواجه شد؛ افزایشی که تقریباً تمامی اقلام این بازار را دربر گرفته و بار دیگر نگاهها را به سمت روند رو به رشد قیمت مرغ جلب کرده است.
جهان صنعت نیوز، در نخستین روز هفته، قیمت گوشت مرغ در تمامی اقلام با افزایش همراه شد؛ موضوعی که ناشی از افزایش هزینههای تولید، نوسان در میزان عرضه و رشد تقاضا در بازار مصرف است. این افزایش همزمان در اقلام مختلف، نشاندهنده تداوم فشار قیمتی در بازار مرغ است.
بررسیها از سطح فروشگاهها و مراکز عرضه نشان میدهد که نرخ انواع محصولات مرغی از مرغ کامل گرفته تا سینه، ران و فیله با رشد قابل توجهی همراه شده و این موضوع نگرانی مصرفکنندگان را نسبت به تداوم روند گرانی در بازار مواد پروتئینی افزایش داده است.
بر اساس جدیدترین رصدهای میدانی صورت گرفته در بازار مواد پرتئینی، قیمت اقلام مختلف گوشت مرغ به شرح زیر اعلام شده است:
قیمت «مرغ کامل» به عنوان یکی از پرمصرفترین اقلام سبد غذایی خانوارها به ازای هر کیلوگرم به ۳۶۰ هزار تومان رسیده است. همچنین، «سینه مرغ بدون پوست» برای هر کیلوگرم با قیمت ۵۸۰ هزار و ۵۰۰ تومان به فروش میرسد.
هر کیلوگرم «ران مرغ بدون پوست» نیز با قیمت ۴۶۸ هزار تومان در بازار موجود است. همچنین، «مغز ران مرغ» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۵۳۱ هزار تومان فروخته میشود.
در میان بخشهای مختلف مرغ، «فیله مرغ» همچنان در صدر قیمتها قرار دارد و با قیمت ۸۹۸ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم عرضه میشود؛ قیمتی که نشان میدهد این بخش از مرغ به دلیل تقاضای بالا و فرآوری بیشتر، با نرخ بالاتری نسبت به سایر اقلام فروخته میشود.
افزایش قیمت گوشت مرغ در روزهای اخیر تحت تأثیر مجموعهای از عوامل رخ داده است. افزایش هزینههای نهادههای دامی، رشد هزینههای حملونقل، هزینههای نگهداری و همچنین نوسان در میزان تولید از جمله عواملی هستند که به گفته فروشندگان، بر قیمت نهایی مرغ در بازار تأثیر گذاشتهاند.
همچنین، افزایش تقاضا در بازار مصرف به عنوان یکی دیگر از دلایل رشد قیمتها عنوان میشود. در شرایطی که بسیاری از خانوارها به دلیل افزایش قیمت گوشت قرمز بیشتر به سمت مصرف مرغ روی آوردهاند، فشار تقاضا باعث شده قیمتها در بازار مرغ با سرعت بیشتری افزایش یابد.
اگرچه مرغ همچنان یکی از مهمترین منابع تأمین پروتئین در سبد غذایی خانوارها محسوب میشود، اما ادامه روند افزایشی قیمتها میتواند قدرت خرید مصرفکنندگان را تحت تأثیر قرار دهد. از این رو، مدیریت عرضه و کنترل هزینههای تولید میتواند نقش مهمی در ایجاد ثبات در بازار ایفا کند.
لینک کوتاه :