قیمت روز گوشت مرغ؛ فیله در مدار جهش شدید+ جدول

جهان صنعت نیوز، بازار گوشت مرغ در روزهای اخیر همچنان در وضعیت افزایش قیمت و تثبیت نرخ‌ها در سطوح بالا قرار دارد؛ شرایطی که برخلاف انتظار بسیاری از مصرف‌کنندگان و فعالان بازار، هنوز نشانه‌ای جدی از کاهش قیمت در آن مشاهده نمی‌شود.

طی هفته گذشته امیدهایی نسبت به افت نرخ مرغ و فرآورده‌های مرتبط شکل گرفته بود، اما بازار نه‌ تنها وارد فاز کاهشی نشده، بلکه نرخ‌ها در بسیاری از اقلام در محدوده‌های بالای قیمتی باقی مانده‌اند.

طبق آخرین نرخ‌های اعلام شده در بازار، «مرغ کامل» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۳۶۵ هزار تومان عرضه می‌شود. همچنین، قیمت «فیله مرغ» به ازای هر کیلوگرم به ۸۹۸ هزار تومان رسیده است؛ رقمی که آن را به یکی از گران‌ترین اقلام پروتئینی در سبد خانوار تبدیل کرده است.

هر کیلوگرم «بال ساده مرغ» نیز با قیمت ۳۹۶ هزار تومان در بازار موجود است. همچنین، «ران مرغ با پوست و کمر» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۳۴۰ هزار تومان به فروش می‌رسد. 

یکی از مهم‌ترین دلایل تثبیت قیمت‌ها، افزایش هزینه‌های تولید در زنجیره صنعت مرغداری است. بالا رفتن قیمت نهاده‌های دامی، هزینه حمل‌ونقل، انرژی، دستمزد و هزینه نگهداری، فشار زیادی به تولیدکنندگان وارد کرده و باعث شده امکان کاهش محسوس قیمت‌ها فراهم نشود.

بازار مواد غذایی در ماه‌های اخیر وارد مرحله‌ای از «چسبندگی قیمت» شده است؛ به این معنا که پس از هر موج افزایشی، قیمت‌ها به‌راحتی به سطوح قبلی بازنمی‌گردند و در نرخ‌های بالا ماندگار می‌شوند. بازار گوشت مرغ نیز اکنون نمونه‌ای از همین وضعیت است؛ بازاری که با وجود کاهش نسبی هیجانات اولیه، هنوز از نرخ‌های بالا فاصله نگرفته است.

ادامه این روند می‌تواند فشار بیشتری بر سبد مصرفی خانوارها وارد کند؛ به‌ویژه آنکه گوشت مرغ به عنوان اصلی‌ترین منبع پروتئین برای بسیاری از خانوارهای ایرانی شناخته می‌شود. 

اقتصادآنلاین 

کشاورزی