قیمت جدید گوشت قرمز؛ خورشتی گوسفندی کیلویی چند؟ + جدول

جهان صنعت نیوز، در هفته‌های اخیر بازار گوشت قرمز در وضعیت نسبتاً آرام و باثباتی قرار گرفته و نرخ‌ها در اغلب اقلام اصلی بدون نوسان قابل توجه باقی مانده‌اند. این ثبات در شرایطی شکل گرفته که معمولاً بازار گوشت به دلیل وابستگی مستقیم به هزینه‌های دامداری، نهاده‌های دامی، حمل‌ونقل و همچنین تغییرات عرضه و تقاضا، مستعد نوسان‌های مقطعی است، اما در دوره جاری نشانه‌های یک بازار متعادل و کنترل‌شده دیده می‌شود.

بررسی قیمت انواع گوشت قرمز اعم از گوشت گوساله و گوسفندی و همچنین فرآورده‌های وابسته نشان می‌دهد که سطح قیمت‌ها در یک بازه مشخص تثبیت شده و تغییرات چشمگیری در کوتاه‌مدت رخ نداده است.

بر اساس آخرین نرخ‌های اعلام شده در بازار گوشت، قیمت هر کیلوگرم «گوشت آبگوشتی گوسفندی» ۱ میلیون و ۶۳۰ هزار تومان تعیین شده است.

همچنین، «دل، جگر و قلوه گوسفندی» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۲ میلیون و ۲۸۰ هزار تومان در دسترس مصرف‌کنندگان قرار دارد. 

«گوشت سردست گوساله» نیز به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۱ میلیون و ۹۰۰ هزار تومان به فروش می‌رسد. همچنین، «گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله و گوسفندی» برای هر کیلوگرم با قیمت ۱ میلیون و ۲۵۰ هزار تومان عرضه می‌شود.

هر کیلوگرم «گوشت خورشتی گوساله» و «گوشت خورشتی گوسفندی» نیز به ترتیب ۱ میلیون و ۹۵۰ هزار تومان و ۲ میلیون و ۳۰۰ هزار تومان قیمت‌گذاری شده‌اند.

این ارقام نشان می‌دهد که بازار در یک چارچوب قیمتی مشخص حرکت می‌کند و نشانه‌ای از جهش یا افت ناگهانی در آن دیده نمی‌شود. مهم‌ترین عامل این ثبات را می‌توان در تعادل نسبی میان عرضه و تقاضا جست‌وجو کرد.

در شرایط فعلی، عرضه دام زنده و گوشت کشتار شده در سطحی قرار دارد که نیاز مصرف‌کننده را به شکل پایدار پوشش می‌دهد و از ایجاد کمبود یا مازاد قابل توجه جلوگیری می‌کند.

از سوی دیگر، تقاضا نیز در یک سطح کنترل‌شده و قابل پیش‌بینی قرار گرفته و خبری از افزایش ناگهانی مصرف یا جهش فصلی شدید نیست. همین هم‌ترازی نسبی باعث شده بازار از شوک‌های قیمتی فاصله بگیرد و وارد فاز ثبات شود.

این شرایط اگرچه همواره ممکن است تحت تأثیر عوامل بیرونی تغییر کند، اما در مقطع فعلی تصویر کلی بازار، تصویری از ثبات، تعادل و آرامش نسبی در قیمت گوشت قرمز است.

کشاورزی