کشف راز لاغری با وجود ژن چاقی؛ فقط ساعت غذا را جلو بیندازید
نتایج پژوهشی ۱۲ ساله در اسپانیا نشان می‌دهد که خوردن وعده‌های غذایی در ساعات زودتر روز، به‌ویژه برای افراد دارای استعداد ژنتیکی چاقی، می‌تواند مانع افزایش وزن و کمک‌کننده به کاهش پایدار آن باشد.
جهان صنعت نیوز – پژوهش تازه دانشگاه کمپلوتنسه مادرید که در مجله علمی Obesity منتشر شده، نشان می‌دهد زمان غذا خوردن تأثیر مستقیمی بر وزن بدن دارد، به‌ویژه برای افرادی که از نظر ژنتیکی مستعد چاقی هستند.
این تحقیق با شرکت هزار و ۱۹۵ فرد بزرگسال مبتلا به چاقی یا اضافه‌وزن – با میانگین سنی ۴۱ سال و ۸۰ درصد زن – در شش مرکز تخصصی اسپانیا انجام شد و شرکت‌کنندگان به مدت ۱۲ سال پیگیری شدند.
نتایج نشان داد هر یک ساعت تأخیر در فاصله زمانی میان اولین و آخرین وعده غذایی روزانه، با افزایش حدود یک واحد شاخص توده بدنی (BMI) و افزایش ۲.۲ درصدی وزن مرتبط است. در گروهی که بیشترین ریسک ژنتیکی چاقی را داشتند، این تأثیر به ۲.۲۱ واحد افزایش BMI رسید.
نقش ساعت زیستی در کنترل وزن
به گفته پژوهشگران، علت اصلی این اثر به ریتم شبانه‌روزی یا ساعت زیستی بدن بازمی‌گردد. غذا، مانند یک «هماهنگ‌ساز زیستی» (Zeitgeber)، زمان‌بندی فعالیت اندام‌های متابولیک از جمله کبد، لوزالمعده و بافت چربی را تعیین می‌کند.
وقتی وعده‌های غذایی دیرتر مصرف می‌شود، هماهنگی بین ساعت مرکزی بدن (وابسته به نور) و ساعت زیستی اندام‌های گوارشی به‌هم می‌خورد. این ناهماهنگی، ذخیره چربی را افزایش داده و فرایند کاهش وزن پایدار را مختل می‌کند.
بر اساس این پژوهش، شروع وعده‌های غذایی در ساعات اولیه روز و کوتاه کردن بازه زمانی خوردن غذا، به‌ویژه در افرادی با زمینه ژنتیکی چاقی، می‌تواند راهکاری مؤثر برای پیشگیری و درمان چاقی باشد.
عمومیلینک کوتاه :